Per iniziare taglia a metà gli avocado, seguendo il lato lungo. Rimuovi il nocciolo infilando un cucchiaio
tra il seme e la polpa, poi stacca la polpa dalla buccia sempre con l’aiuto del cucchiaio.
Taglia gli avocado a fettine e versa un po’ di succo di limone per non farli annerire.
A questo punto assembla la millefoglie: utilizza una schiacciatina come base, farcisci con
del salmone e dell’avocado, copri con un’altra schiacciatina e ripeti fino a creare 3 strati
di schiacciatine. Per terminare il piatto, condisci con dell’olio e, a piacere, con dei semi di lino.

In collaborazione con Quarantaquattro piatti

Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: bassa