Per iniziare versa il preparato VitaMill® in una ciotola, poi aggiungi il sale, l’olio, l’acqua e impasta fino a raggiungere
una consistenza omogenea e compatta, poi lascialo riposare in frigorifero durante la preparazione del ripieno.
A parte, sminuzza il cavolo e la cipolla, poi falli saltare in padella con un goccio di olio per qualche minuto.
Aggiungi la salsa di soia e l’aceto e mescola, sbriciola il tofu, aggiusta di sale e fai cuocere per qualche minuto.
A questo punto, riprendi la pasta, stendila su della carta da forno creando un rettangolo,
poi versa il composto di verdura sull’impasto prestando attenzione a lasciare liberi 2 cm lungo il bordo.
Arrotola lo strudel, sigilla bene le estremità e inforna in modalità ventilata a 170° per 35/40 minuti.
Una volta cotto, lascialo intiepidire prima di tagliarlo.

In collaborazione con Taste and Soul

Tempo di preparazione: 1 ora
Difficoltà: bassa