RICETTE

Nel realizzare una ricetta utilizzando il preparato VitaMill è importante attenersi ad una serie di raccomandazioni importanti, sia per la preparazione domestica che professionale. Innanzitutto il preparato non va miscelato con altre farine ma va utilizzato puro. Inoltre non va aggiunto assolutamente il sale. Anche la scelta degli altri ingredienti è importante e va fatta attenendosi principalmente a questo elenco in allegato in cui sono indicati il valore del Carico Glicemico e del PRAL.

Per entrambi si raccomanda di scegliere gli ingredienti con i valori più bassi per il Carico Glicemico e negativi per quanto riguarda il PRAL. Alimenti o integratori con Pral superiore a zero indicano un pasto che tende ad accrescere le scorie acide nell'organismo. Alimenti con Pral negativo indicano un pasto ricco di riserve alcaline in grado anche di neutralizzare eventuali scorie acide già presenti nell'organismo. Ad esempio è meglio privilegiare il fruttosio allo zucchero, l'olio extravergine di oliva al burro o alla margarina, la confettura senza zuccheri aggiunti.

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